Zioła w kuchni Każdego dnia używamy w kuchni wielu przypraw, które sprawiają, że nasze potrawy nabierają wyjątkowego smaku. Natomiast nie znamy tak naprawdę ich innych zastosowań, które mogą przydać się również dla celów leczniczych. Zioła w kuchni to niesamowite działanie na nasze ciało i ducha.

Bazylia Tak samo jak sałatę, bazylii nie siekamy lecz rwiemy. Bazylia jest doskonała do każdej potrawy. Nadaje jej niepowtarzalny smak i aromat. Pasuje idealnie do wszelkiego rodzaju ryb, zup, oraz dziczyzny. Czy wiesz, że bazylia poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie pokarmu. Pobudza soki żołądkowe, działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Jest doskonała na niestrawność i wzdęcia.

Nadchodzi jesień, czas na wzmocnienie odporności Liście już spadają z drzew i robi się coraz chłodniej. W taką pogodę nie wiele trzeba, żeby się przeziębić, albo złapać coś poważniejszego. Dobrze jest już pomyśleć o tym jak zadbać o wzmocnienie naturalnej odporności naszego organizmu. Do wyboru mamy bardzo dużo sposobów na poprawę odporności. Są to zarówno metody naturalne, w których poleca się spożywanie większej ilości określonych owoców, warzyw i ziół, jak i farmaceutyczne, ilość specyfików poprawiających odporność, jaką możemy znaleźć w aptece jest ogromna.

Fitoterapia – jak to ugryźć ? Słowo to pochodzi z greckiego i oznacza dosłownie leczenie roślinami, a dokładniej ziołami. U nas zwykle nazywało się to ziołolecznictwem i chyba każdy miał z tym do czynienia pijąc na przykład tak zwane ziółka, parzone przez babcię gdy bolał nas brzuch. Fitoterapia jest znana ludzkości od stuleci i nawet współczesna medycyna nie zdołała jej wyprzeć. Pewnie dlatego, że sama korzysta z jej dobrodziejstw.

Katalog ciekawych stron na temat ziołolecznictwa. « Zioła w kuchni i ich zaczarowany świat.

Coraz więcej dowiadujemy się też na temat tego jaki wpływ mają na nas #zioła#, których używamy podczas gotowania. #Zioła w kuchni# stosowane są od wieków, no i najprawdopodobniej nasi przodkowie dobrze wiedzieli, że nie tylko poprawiają one smak potraw, ale także, jak na przykład #majeranek#, ułatwiają #trawienie#. Patrząc na kuchnie krajów europejskich, łatwo zauważyć, że każdy kraj w swojej kuchni używa przede wszystkim tych ziół, które naturalnie rosną w danych warunkach klimatycznych. Włochy na przykład natura obdarowała bazylią i to właśnie ona jest obecna niemalże w każdej włoskiej potrawie. #Bazylia# jest dodawana do sosów, zup, pizzy, sałatek, a nawet do drinków. W Francji to #tymianek# jest jednym z najczęściej stosowanych ziół. W kuchniach arabskich i bliskowschodnich #kolendra# jest tym samym co u nas zwykła pietruszka, dodatkiem smakowym do prawie wszystkich dań. Posuwając się na mapie jeszcze dalej docieramy do Chin i Japonii, gdzie króluje z kolei #imbir#. Są też zioła, które występują naturalnie w każdych warunkach klimatycznych, a zmienia się tylko sposób ich przyrządzania. Dobrym przykładem jest tutaj #mięta#, która przez jednych jest wykorzystywana jako ziołowa herbata, a przez innych jako świetny dodatek do sałatki.

Liść laurowy Liść laurowy jest powszechnie stosowany w zupach, przede wszystkim w klasycznym polskim rosole. Jest także doskonałym dodatkiem do sosów

Imbir Imbir jest najczęściej stosowany w potrawach chińskich i indyjskich. Ma bardzo ostry i wyrazisty smak. Używa się go zarówno w daniach obiadowych jako jedną z wielu przypraw, jak i w słodkich przysmakach, do których jest doskonały dzięki swojemu korzennemu i wyrazistemu smakowi. Imbir ma także właściwości lecznicze.

Środki lecznicze, które posiadasz we własnej kuchni. Naturalne, zawarte w roślinach substancje mogą nam pomóc kiedy męczy nas uciążliwy #kaszel#, jeżeli potrzebujemy poprawić odporność...